Κολοκυθόπιτα Αλμυρή

Κολοκυθόπιτα Αλμυρή

Αρχική Life style Γεύσεις Κολοκυθόπιτα Αλμυρή
Υλικά

για την ζύμη
500 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
380 ml. νερό χλιαρό
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
Αλάτι

για την γέμιση
1000 gr. κολοκύθα κίτρινη
300 gr. λαδοτύρι Μυτιλήνης
3 ξερά κρεμμύδια
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
Κανέλα
Φρεσκοκομμένο πιπέρι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση βήμα-βήμα

Ζυμώνουμε τα υλικά της ζύμης μέχρι να πάρουμε μια ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια, αν χρειαστεί προσθέτουμε επιπλέον αλεύρι ή νερό, ώστε να πάρουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Χωρίζουμε την ζύμη σε 10 ισόποσα κομμάτια, σκεπάζουμε με μεμβράνη και μια νωπή πετσέτα, αφήνοντας την ζύμη να ξεκουραστεί μέχρι να ετοιμάσουμε την γέμιση.

Συνταγές για Κολοκυθόπιτα

Τρίβουμε το κολοκύθι και το βάζουμε να βράσει με 150 ml. νερό μέχρι να μαλακώσει, μεταφέρουμε σε τρυπητό και το αφήνουμε να στραγγίσουν τα υγρά.

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα σωτάρουμε με ελαιόλαδο, προσθέτουμε το κολοκύθι και σωτάρουμε μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.
Προσθέτουμε αρκετό φρεσκοκομμένο πιπέρι, την ζάχαρη, το τυρί τριμμένο και όση κανέλα μας αρέσει.
Αφληνουμε το μείγμα να κρυώσει.

Συνταγή για Κολοκυθόπιτα Αλμυρή

Ξεκινάμε να ανοίγουμε τα ζυμαράκια μας σε λεπτά φύλλα επάνω σε αλευρωμένο πάγκο.
Το φύλλο δεν πρέπει να είναι πολύ λεπτό.
Με μια ροδέλα χαράζουμε το φύλλο στην μέση.

Αλμυρή Κολοκυθόπιτα

Γεμίζουμε, κλείνουμε σε ρολάκια και στρίβουμε δίνοντας τους στριφτό σχήμα. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλα τα φύλλα.
Τοποθετούμε σε καλά λαδωμένο ταψί.

Στριφτάρια με Κολοκύθι Συνταγές

Αλείφουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C μέχρι να ροδίσουν τα στριφτάρια.

Σερβίρονται ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου!

Νηστίσιμες Συνταγές για Πίτες

 

 

Σημειώσεις για την συνταγή:

~ Για την συνταγή αυτή χρησιμοποιήθηκε κίτρινη κολοκύθα και όχι πορτοκαλί, αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια κολοκύθα βρείτε.
~ Η πίτα μπορεί αν γίνει και σαν μια μεγάλη πίτα με φύλλα εμπορίου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φύλλο χωριάτικο.
~ Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στην κολοκυθόπιτα το τυρί της αρεσκείας σας!

Κολοκυθόπιτα Στριφτή Αλμυρή

 

Συγγραφέας: aggeliki
Ετικέτες

Login

Lost your password?

Send this to friend