Φακόρυζο ή μουκέντρα, το απόλυτο «superfood»

Φακόρυζο ή μουκέντρα, το απόλυτο «superfood»

Αρχική Life style Γεύσεις Φακόρυζο ή μουκέντρα, το απόλυτο «superfood»

Τι θα χρειαστούμε…

Για τις φακές


  • 1 φλ. φακές ψιλές
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 δαφνόφυλλο

Για το ρύζι

  • 1 φλ. ρύζι μπασμάτι
  • 1/3 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 κύβο λαχανικών προαιρετικά
  • Αλάτι και πιπέρι

Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια

  • Λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνι
  • 1 κρεμμύδι κομμένο φέτες
  • 1/4 κ. γλυκού κύμινο
  • 1/8 κ. γλυκού μπαχάρι
  • 1/2 κ. γλυκού ζάχαρη

Ακόμη

  • Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή κόλιανδρο για πασπάλισμα

Πώς θα το φτιάξουμε…

Σ΄ένα κατσαρολάκι βάζουμε κρύο νερό και ρίχνουμε τις φακές. Τις αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά από το σημείο βρασμού και τις στραγγίζουμε. Βάζουμε πάλι νερό και ρίχνουμε ξανά τις φακές μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την δάφνη. Μόλις βράσουν και μαλακώσουν αλλά να κρατάνε λιγάκι, τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε στην άκρη. Επίσης ξεπλένουμε και στραγγίζουμε καλά το ρύζι.


 cookeat up.gr

Συγγραφέας: aggeliki
Ετικέτες

Login

Lost your password?

Send this to friend